Foto: Agência Londrix
O Karague é uma das atrações da Lanchonete do Japa, na avenida Jamil Scaff
Os lanches e pratos orientais da “Lanchonete do
Japa” já estão ficando famosos. O cardápio é
variado e vai crescendo conforme as encomendas da clientela. O Karague, frango à
passarinho preparado com tempero especial japonês, é um dos acompanhamentos
preferidos para quem aprecia uma cervejinha.
O “Buta Dog”, lanche da casa, também conquista os
paladares: é o tradicional cachorro quente servido com pernil desfiado,
vinagrete e molho especial. Acompanhado de uma porção de batatas fritas, é um
dos campeões de pedidos na “Lanchonete do Japa”, instalada na avenida Jamil
Scaff, jardim dos Pioneiros, a quatro quadras da Universidade Tecnológica
Federal de Londrina (UTF).
- Estamos muito
satisfeitos com o movimento. Não tinha nada por aqui e estamos vendo que a
demanda é mesmo grande - comemora Ricardo Kano, dono do estabelecimento junto
com o irmão, Luis Alberto.
Empresário do setor de comércio de produtos naturais em
Londrina, Ricardo conta que a família resolveu apostar no potencial desta “nova
zona leste”, que explode nas imediações da UTF, com loteamentos e condomínios
por todos os lados. A ideia, ao locar o imóvel na avenida Jamil Scaff, era
instalar ali a cozinha industrial do “Empório Natural” para a fabricação dos
pães integrais vendidos no ponto do centro da Cidade, na rua Goiás.
- Quando vimos o
ponto percebemos que o lugar está crescendo, mas que o comércio e serviços
ainda eram incipientes - conta Ricardo, que tratou logo de desengavetar o
antigo projeto de um estabelecimento de lanches e refeições orientais.
- Lá no Empório
vendemos tudo para quem quer emagrecer; aqui, tudo para quem quer engordar - brinca o empresário, citando entre os
“sucessos” do seu cardápio o Yakissoba e o Yakimeshi, tradicionais e já bem
“abrasileirados” pratos orientais.
O menu de lanches também é variado. São 22 tipos, dos
mais tradicionais a novidades como o recém-criado “Japa Nervoso”. É o próprio
Ricardo quem define essa nova opção no cardápio:
- É o X-Tudo da Casa. Leva hambúrguer, calabresa, bacon,
presunto, queijo, ovo e salada. E a batata frita, acompanhamento para todos os
sanduíches.
Todo segundo sábado do mês, a atração é a “Noite do Sushi”.
A lanchonete prepara um jantar especial, que inclui também sashimi de tilápia.
Os sanduíches têm preços médios de R$ 7,50 e são feitos com ingredientes
selecionados, faz questão de enfatizar Ricardo, informando que escolheu
pessoalmente, “a dedo”, os fornecedores de pães, hambúrgueres e hortifrutis.
No almoço, a lanchonete serve refeições e entrega marmitex.
E já ampliou o seu espaço, ganhando “cara” de restaurante. A cada dia, Ricardo
diz que vai decifrando o gosto da clientela - boa parte já assídua na Casa - e
começa a desenvolver novidades no cardápio, como o X-Churrasco-Bacon, servido
em uma baguete especial encomendada pela lanchonete. O recheio é farto:
alcatra, presunto, queijo e bacon. A novidade já é uma das campeãs de pedidos.
- Em Londrina não tem um lugar onde se possa comer um
churrasco no pão. Sinto falta disso. Vim de São Paulo e lá esse lanche tem
muita saída, diz, contando a fonte de inspiração para o novo sanduíche - sob
medida para o consumidor londrinense, que adora degustar um espetinho em bares
a céu aberto.
- Impressionante como o londrinense gosta de comer fora. É
uma marca da cidade. Todos gostam, de qualquer classe social. Aqui se pode
mesmo dizer que é comer fora: em lugar aberto com um toldo por cima - brinca.
Serviço
Lanchonete do Japa
De segunda a sábado das 11 às 14 horas, no horário de
almoço, e entre 18 às 23 horas no período da noite
Endereço: Avenida Jamil Scaff, 2050 - Telefone: (43)
3337-8163.
Texto: Ruth Meira
- Londrix Comunicação
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